2月14日の節約晩ごはんは、鶏肉の南蛮漬けをメインにしました。
鶏肉はお得だけど、続くと家族からも不満がでます。
鶏肉飽きちゃった〜と言われないように、今日は南蛮漬けにしました。
メインは鶏肉の南蛮漬け
かんたん酢に塩コショウ、あわせだし（粉末）、少し醤油。
この中に人参とピーマン、新玉ねぎを投入します。
そして、薄い天ぷら粉を付けて塩コショウした鶏肉を揚げて、混ぜ合わせた野菜と酢の中に熱いまま投入。
美味しくできました。
他のおかずは、こちら。
刺し身とアボカドのラー油あえ
アボカドとお刺身の食べるラー油混ぜ。アジシオとごま油を少々プラスしました。
山口県の料理、けんちょう
山口県民なら食べたことある!?けんちょう
大根と木綿豆腐を炒め、酒、みりん、あわせだし（粉末）、砂糖（きび砂糖）、醤油で味付けしたもの。
これは、余ることも考えてタッパーに入れて好きなだけと食べてもらうようにしました。
美味しくできたと思うよ。